Lasagne is 'n gereg wat uit Italië na ons toe gekom het. Daar is baie resepte vir die maak van lasagne, maar die hoofbestanddele is lasagne-velle en maalvleis. 'N Halfafgewerkte produk kan in bykans enige supermark gekoop word, maar in die eerste plek is daar baie preserveermiddels en chemiese bymiddels in sulke lasagne, en tweedens kos dit nogal baie. U kan self lasagne kook, u kan die proses selfs 'n bietjie bespoedig en die maalvleis met ham vervang.
Dit is nodig
- Om 'n gereg voor te berei:
- - ham - 250 g;
- - sjampanje of oestersampioene - 200 g;
- - velle vir lasagne - 10 stuks;
- - harde kaas - 100 g;
- - sonneblomolie;
- - sout.
- Om béchamelsous te maak:
- - botter - 50 g;
- - meelblom - 1 eetlepel. l. met 'n bokant;
- - melk - 200 - 250 ml.
Instruksies
Stap 1
Ons was die sampioene, sny in klein stukkies en braai dit in 'n pan in verhitte botter.
Stap 2
Lasagne-velle, dit kan by enige supermark gekoop word, kook in 'n groot hoeveelheid soutwater, sit dit dan in 'n vergiettes en spoel af.
Sny die ham in repe, die skywe moet nie baie dik wees nie.
Stap 3
Nou berei ons die sous voor: smelt die botter in 'n skoon braaipan, voeg meel in klein porsies by en roer sodat daar geen klonte is nie, laat dit vir 2 minute prut, gooi dan koue melk in 'n dun straaltjie en roer aanhoudend. Bring die sous tot kookpunt en skakel die vuur af.
Stap 4
Smeer die vorm met groente-olie, lê die eerste laag lasagnevelle uit, smeer dit met sous en sit die ham- en sampioenvulsel oor, strooi gerasperde kaas bo-oor. Dan maak ons weer 'n laag lasagneborde en weer die vulsel, ensovoorts totdat al die bestanddele weg is. Die laaste moet velle vir lasagne wees, ons strooi dit met gerasperde kaas. Giet dit alles met béchamelsous en sit dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 'n halfuur.
