Vleisvleis wat in room gekook word, blyk ongelooflik sag te wees en smelt in u mond. En die aroma wat uit hierdie gereg voortspruit, sal die hele gesin sekerlik aan die etenstafel versamel.
Dit is nodig
- • 1 kg beesvleis;
- • 2 eetlepels room;
- • gemaalde swartpeper en sout;
- • 1 eetlepel vloeibare bye heuning;
- • 1 groot uiekop;
- • koljander.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die vleis voorberei en dit dan marineer.
Spoel die beesvleis in lopende water uit en droog dit dan deeglik af met papierhanddoeke of servette. Dan moet die vleis met 'n skerp mes in repies gesny word. Let daarop dat dit noodsaaklik is om oor die korrel te sny.
Stap 2
Die stroke wat daaruit ontstaan, moet in 'n diep kastrol geplaas word. Daarna moet u peper, speserye en sout by die beesvleis voeg. Meng alles baie goed.
Stap 3
Dan moet bye heuning in die vleis gegooi word. As u nie vloeibare heuning het nie, kan u dit in 'n waterbad of baie lae hitte smelt. Meng alles weer deeglik en bedek styf. Laat die beesvleis marineer (dit kan 1 tot 2 uur duur).
Stap 4
Die skil moet van die ui verwyder word, en dit moet deeglik met koue water gespoel word. Daarna word die ui met 'n skerp mes in baie klein stukkies gesny.
Stap 5
Plaas die beesvleis in 'n kastrol of ketel en voeg voorbereide uie daarby. Dan moet die houer met vleis na 'n voorverhitte stoof gestuur word. Giet bietjie groente-olie in 'n kastrol. Nadat die inhoud van die kastrol gekook het, verminder die hitte tot 'n minimum, bedek dit styf met 'n deksel en laat prut totdat die vleis amper gereed is.
Stap 6
Sit die benodigde hoeveelheid room 5-7 minute voordat die beesvleis gereed is, in 'n kastrol en meng alles deeglik. Plaas die deksel weer op die skottel en kook tot gaar.
Stap 7
As bygereg is 'n groenteslaai wat bestaan uit vars komkommers, tamaties en knoffel, gekruid met groente-olie. U kan die afgewerkte gereg versier met vars kruie tydens opdiening.
