Teriyaki-salm is 'n soutgereg wat maklik is om voor te berei en wat geen spesiale kookkuns benodig nie. Produkte vir 'n eksotiese resep benodig die bekendste.
Dit is nodig
- - 2 salmsteaks;
- - 70 ml sojasous;
- - 2 eetlepels. appelasyn;
- - 1 eetlepel. Sahara;
- - 3 cm gemmerwortel;
- - 2 medium wortels;
- - 2 rooi uie;
- - slaaiblare;
- - 1 eetlepel. groente olie;
- - groen uie;
- - gemaalde peper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Vir teriyaki, kap die gemmer fyn en kombineer dit met suiker, asyn en sojasous. Giet die mengsel in 'n klein kastrol en laat dit op lae hitte kook. Roer aanhoudend en kook die sous totdat die suiker oplos. Haal die kastrol dan van die vuur af en laat afkoel.
Stap 2
Haal die bene van die steaks uit, plaas dit in 'n bak en sit die teriyaki-sous bo-oor. Laat die vis marineer totdat groente en rys gaar is.
Stap 3
Sny die rooi ui in dun ringe, sny elke wortel in die lengte en dan skuins in skywe. Plaas groente in kookwater, kook 2-3 minute en gooi dit dan in 'n vergiettes. Sit dit nou in yskoue water en plaas dit weer in 'n vergiettes.
Stap 4
Verhit die olie in 'n pan en braai die steaks daarin vir 3 minute aan elke kant; dit moet bruin word as gevolg van die karamellisering van die suiker. Plaas die gaar vis op 'n bord.
Stap 5
Braai die uie en wortels liggies in 'n pan, voeg dan die oorblywende teriyaki-marinade daarby en laat dit kook. Plaas groente op 'n bord met salm, strooi geskeurde blaarslaai en groen uie oor.
