Vetvis is baie nuttig, lodde is net een daarvan. Dit bevat baie visolie, wat 'n gunstige uitwerking op die menslike liggaam het. Gesoute lodde het 'n aangename smaak en onvergelyklike aroma. Sy sout vinnig genoeg.
Dit is nodig
-
- 1 kg lodde
- 700 gr. water
- sout 4-5 eetlepels. lepels
- suiker 10 gr.
- speserye na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die vis in koue water uit. As u nie daarvan hou om soutvleis te skil nie, moet u dit darm voordat u dit inlê.
Stap 2
Kook 700 gr. water en voeg 4-5 eetlepels by. eetlepels sout, 10 gr. suiker en speserye na smaak. Van speserye kan jy lourierblare, naeltjies of peperkorrels sit.
Stap 3
Verkoel die pekel tot kamertemperatuur en giet dit oor die vis. Lodde kan in glasflesse of emaljegeregte gesout word.
Stap 4
Plaas die vishouer op 'n koel plek. Lodde moet binne 24-36 uur gereed wees. Hoe langer dit in die pekelwater bly, hoe souter sal dit wees. Om die vis nie te versout nie, moet die pekelwater gedreineer word. Maar moenie vergeet nie, vis sonder pekel sal lank nie gestoor word nie.
