Aardbeykoek is 'n heerlike en fyn nagereg. Die vla met maaskaas blyk baie lekker te wees. Aarbeie versier nie net die koek nie, maar voeg ook 'n spesiale someratmosfeer by.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 3 eiers;
- - 5 eetlepels. lepels melk;
- - 150 g suiker;
- - 180 g margarien;
- - 4 glase meel;
- - vanillien.
- Vir die room:
- - 500 g aarbeie;
- - 250 ml melk;
- - 150 g suiker;
- - 4 geel;
- - 3 eetlepels. eetlepels meel;
- - 150 g wit sjokolade;
- - 400 g maaskaas;
- - 150 g botter.
Instruksies
Stap 1
Kook die deeg. Smelt margarien, verkoel en meng met suiker. Voeg eiers, melk, meel en vanillien by. Knie die deeg en plaas in die yskas vir twee uur.
Stap 2
Rasper koue deeg op 'n growwe rasper. Giet in die vorm. Bak 20 minute op 180 grade.
Stap 3
Verkoel die voltooide koek effens en maal tot krummels.
Stap 4
Berei die room voor. Voeg geel, meel, melk by suiker. Sit aan die brand, bring tot kookpunt en roer aanhoudend.
Stap 5
Smelt die wit sjokolade en voeg dit by die vla. Klits die afgekoelde room sodat daar geen klonte oor is nie. Verhit die botter tot kamertemperatuur. Knie dan en voeg maaskaas by.
Stap 6
Meng bestanddele en klits tot donsig. Spoel en kap die aarbeie.
Stap 7
Kook die koek: die eerste laag is sandkrummels, dan 'n laag room en 'n laag aarbeie. Dus wissel ons lae af totdat die krummel en room verby is. Versier die voltooide koek met heel aarbeie.
Stap 8
Verkoel vir een uur. Sit voor saam met tee.
