Stap 1
Ons begin met die marinade. Ons meng asyn, sojasous, suiker, sout, peper. Sny die vleis in blokkies, giet dit oor die marinade, roer deur en sit dit in die yskas vir 2 uur.
Stap 2
Ons haal die vleis uit die marinade uit en sit dit op 'n papierhanddoek om die sap te dreineer. Skei die geel van die proteïen. Klits die proteïen. Gooi meel in 'n bord. Elke stukkie vleis eers
Dit is nodig
- - 500 g varknek
- - ui
- - 2 soetrissies
- - wortel
- - eier
- - 3 eetlepels. meel
- - knoffel
- - Gemmer wortel
- - 200 g bevrore groenbone
- Vir die marinade:
- - sojasous
- - sout
- - peper
- - suiker
- 1/2 koppie wynasyn
Instruksies
Stap 1
Ons begin met die marinade. Ons meng asyn, sojasous, suiker, sout, peper. Sny die vleis in blokkies, giet die marinade oor, roer en sit dit vir 2 uur in die yskas.
Stap 2
Ons haal die vleis uit die marinade uit en sit dit op 'n papierhanddoek om die sap te dreineer. Skei die geel van die proteïen. Klits die proteïen. Gooi meel in 'n bord. Eerstens doop ons elke stuk vleis in proteïene, dan in meel.
Stap 3
Skil die gemmer en knoffel, sny in stukke, braai in warm groente-olie. Ons dra dit oor na 'n bord.
Stap 4
Sit die stukke varkvleis in die botter wat in die pan oorbly en braai en skud die pan af en toe. Ons dra die vleis op 'n bord en bedek dit met 'n deksel.
Stap 5
Sny wortels en soetrissies in repies, uie in ringe en saam met wortels, soetrissies, boontjies, gemmer en knoffel by, braai dit in botter van vleis.
Stap 6
Voeg vleis by groente en kook, skud die pan van tyd tot tyd, ongeveer 5 minute. Geur die gereg met sojasous en speserye na smaak.
