U kan u daaglikse spyskaart diversifiseer deur ryspilaf met jong courgette voor te berei. Hierdie delikate gereg bevat vitamiene en is geskik vir voedingsvoeding, aangesien dit baie verteerbaar is weens die suksesvolle kombinasie van produkte.
Dit is nodig
-
- 5 vars jong courgette;
- 100 g langgraan rys;
- 150 g botter;
- 1 ui;
- 1 liter vleisbouillon;
- 200 g suurroom;
- 0,5 eetlepels meel;
- 0,5 koppies melk;
- pietersielie
- dille
- sout
- gemaalde witpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kookwater. Terwyl dit kook, was die courgette en skil dit af. Skuur die geskilde courgette met kookwater, koel af en sny dit in skywe van drie tot vier millimeter.
Stap 2
Plaas die courgette-skywe in 'n sif of vergiet en dreineer. Verhit 'n pan met botter, voeg die courgette by, bedek die pan en laat dit op lae hitte prut tot sag.
Stap 3
Spoel die rys uit, plaas dit in 'n sif of vergiettes en wag totdat die water dreineer. Skil en was die uie, kap dit fyn.
Stap 4
Neem nog 'n pan en steek dit aan die brand. Smelt die botter daarin en voeg die gewaste rys en gekapte ui by. Braai dit liggies oor lae hitte en roer die heeltyd. Sorg dat die rys nie bruin word tydens die braai nie.
Stap 5
Verhit die sous, giet die liggies gebraaide uie en rys oor. Besprinkel dit met witpeper. Voorverhit die oond tot 180 ° C, sit rys en uie daar vir 'n halfuur en haal dit dan uit.
Stap 6
Smeer 'n kastrol met groente-olie, sit rys en uie en gestoofde courgette daarop in verskeie lae. Wissel tussen hulle sodat daar 'n laag rys bo-op is. Sout elke laag.
Stap 7
Meng meel met bietjie plantaardige olie, voeg melk en suurroom by. Giet die resulterende mengsel oor die courgette en rys. Bedek die kastrol met 'n deksel en plaas dit vyftien minute in die oond.
Stap 8
Haal die afgewerkte skottel uit, strooi fyngekapte pietersielie en dille oor en sit dit warm voor.
