Courgette kom so algemeen voor in groentetuine dat dit die mees algemene en selfs nuttelose produk lyk. Hierdie groente is egter ryk aan kalsium, fosfor, kalium, organiese sure. As u omgee vir u gesondheid, berei hierdie opbergplek van voedingstowwe voor vir die winter - in blikvorm.
Instruksies
Stap 1
Kies courgette vir inmaak. Jong vrugte, vars geoes, sonder vlekke of skade aan die vel, is die beste. Was dit onder lopende water, verwyder die reste van die ovarium, sny die stingels af. U kan courgette in die geheel oes, as dit klein genoeg is, of deur dit in ringe van 1, 5-2 sentimeter te sny.
Stap 2
Verwerk die kruie wat u gaan gebruik. Sorteer die blare van kruisement, korente, kersies, verwyder die slap en was. Skil 'n paar knoffelhuisies - een of twee naeltjies is genoeg vir 'n liter pot.
Stap 3
As u gekerfde courgette inmaak, kan u rooi soetrissies by die pot voeg vir smaak. Dit moet bevry word van sade en in skywe gesny word.
Stap 4
Om die pekelwater voor te berei, bring die water met die sout daarin opgelos tot kookpunt - neem 50 gram sout vir een liter water - sif deur verskillende lae gaas en voeg 80 persent asynsuur by - een eetlepel per liter.
Stap 5
Sit die voorbereide kruie, knoffel in gesteriliseerde flesse, voeg 'n paar ertjies swartpeper by. Sit die courgette bo-op en vul die inhoud van die pot met warm pekel. Die afstand vanaf die wateroppervlak tot die rand van die nek moet 3-4 sentimeter wees.
Stap 6
Bedek die potte met deksels, ook gesteriliseer, plaas dit in potte warm water en steriliseer dit op lae hitte by 'n temperatuur van ongeveer honderd grade. Verwerk literblikke vir 10 minute, drie liter - 25 minute.
Stap 7
Nadat u die potte verseël het, sit dit nog steeds onderstebo warm op 'n donker plek; die potte moet onderstebo afkoel.
