As gevolg van konstante tydsbeperkings is dit onmoontlik om 'n werklik heerlike omelet te kook. Maar om dit behoorlik voor te berei, hoef u nie 'n kulinêre meester te wees nie, dit is genoeg om 'n paar eenvoudige reëls te volg.
Die eerste stap is om die nodige kookgereedskap en bestanddele voor te berei.
- Braaipan: Enige braaipan werk in die voorbereiding van 'n omelet, die belangrikste ding is dat die bodem egalig is en nie dun nie. 'N Kleefvrye braaipan is ideaal. Die dekking moet uitlaatopenings hê vir vrye lugsirkulasie.
- Eiers Enige eiers sal wel, maar dit moet almal vars wees. Die beste opsie is om tuisgemaakte eiers te gebruik (volgens hulle is dit die lekkerste en gesondste). Produkte van lae gehalte sal die smaak van die produk bederf. daar is een truuk: as jy eiers in water gooi, dan sal die vars dadelik tot onder toe sak.
- Botter. Sommige word in groente gekook, ander in botter. Om die omelet welig en sappig te laat word, moet dit gebruik word.
Wenke van die kulinêre meesters vir omelette om u te help om 'n ware koninklike maaltyd te geniet:
- 'N Omelet wat u met sy unieke smaak en aroma sal verbly, moet beslis wonderlik wees. Om dit te bereik, moet die eiers met die hand geslaan word sonder om 'n blender of menger te gebruik. Vir hierdie besigheid is 'n vurk of klitser geskik. Met die hand klop, sal die struktuur van die proteïen en geel nie versteur nie. Nadat u geslaan het, moet u die massa onmiddellik na die pan stuur, anders is die gereg nie donsig genoeg by die uitgang nie.
- Sodra die omelet nie op 'n lepel uitmekaar val nie, moet u die verhoudings van die vloeistof streng dophou. Die ideale verhouding is 1 eetlepel melk (sous, gefermenteerde gebakte melk of kefir) per 1 eier. Dit is dus duidelik dat as u vloeistof ingooi of nie byvoeg nie, u dalk nie 'n gespierde en sagte omelet by die uitgang sal sien nie.
- Dit word aangemoedig om bestanddele van derdepartye te gebruik, sodat die gereg nie net nuwe smake en aromas kry nie, maar ook u dieet diversifiseer. Die belangrikste ding is dat die bymiddels nie koud is nie, sodat dit nie gekreukel en gekreukel lyk teen die agtergrond van 'n welige omelet nie.
- Die vuurvlak op die stoof moet gewissel word: eerstens word 'n sterk vuur aangewakker. Sodra die omelet in grootte begin toeneem, moet u die hitte dadelik verminder en laat staan tot die einde. As vog op die kors van die omelet verskyn, kan dit met 'n mes deurboor word sodat dit (die vloeistof) afgaan.
- Voeg suurroom by die samestelling om die gereg 'n sagte romerige smaak te gee. Die persentasie vet speel nie 'n spesiale rol nie.
- Sit die gereg voor nadat u dit in die helfte gesny en opgerol het. Binne-in kan jy enige sous of ander geurige vulsel byvoeg. Die bediening van die gereg kry nuwe kleure as dit met 'n paar blare dille en pietersielie verfyn word. U kan ook vars groente kap
