Kloops is 'n gereg wat aan die Poolse kookkuns toegeskryf kan word. I. Khmelevskaya se kleps word in een van haar boeke genoem: "Om dit beter te verstaan en te waardeer, lees hoe frikkadelle gemaak word, hoe dit gebraai word, staan oor die braaipan tot stom." hierdie, gryp sleutels. ' Clops is 'n groot gevulde kotelet. Hierdie kotelet word in die oond gebak.
Dit is nodig
- - maalvleis - 1 kg;
- - eier - 4 - 5 stukke;
- - broodkrummels - 4 eetlepels;
- - groente-olie - 1 eetlepel;
- - water - 0,5 koppies.
Instruksies
Stap 1
Vir die kook van klops in Pools is maalvleis geskik, wat gebruik word vir gewone vleispasteitjies. U kan byvoorbeeld 'n mengsel van rou vleis, uie en brood, maalvleis, geur en sout na smaak neem. Iemand voeg 'n rou eier by hierdie massa, ander verkies dit nie. Geen verskil. U kan nog steeds water of melk skink as die maalvleis te styf blyk te wees.
Stap 2
Gekookte hoendereiers word as vulsel gebruik. Dit is nie te gesofistikeerd nie, maar harmonieus en bevredigend. Kluite met gekookte eiers kan bedien word vir 'n alledaagse aandete saam met familie of nabye vriende.
U mag geen gekookte eier neem nie, maar pruimedante, kaas, aspersieboontjies - enigiets, enigiets wat ooreenstem met die individuele voorkeure en begeertes.
Stap 3
Hardgekookte eiers, koel af en skil. Sny dan in skywe van ongeveer 5 mm dik.
Stap 4
Uit die gespesifiseerde aantal produkte word drie snye van 20-25 cm verkry, en die massa van die kotelet word onmiddellik in drie gelyke dele verdeel.
Die maalvleis, voorheen berei, gekruid na smaak en deeglik gemeng, word op kleefplastiek uitgelê en versprei in 'n egalige, nie te dun laag nie, wat 'n plomp vleiskoek met 'n deursnee van ongeveer 20 cm tot gevolg het.
In die middel van hierdie koek word sirkels van 'n gekookte eier op 'n ry neergelê. Dan, met behulp van 'n film, word die koek opgerol en versigtig oorgedra na 'n gesmeerde bakplaat. Daar word ook nog 2 kotelette gevorm.
Strooi broodkrummels oor voordat dit gebak word.
Stap 5
Dit word aanbeveel om 'n bietjie water op 'n bakplaat te gooi, ongeveer 'n halwe glas. Dan word 'n bakplaat met klappe na die oond gestuur, verhit tot 'n temperatuur van 180 grade.
Oor 'n uur is die Poolse klop gereed. Hulle moet toegelaat word om effens af te koel vir makliker porsie.
