Daar is verskillende maniere om koekiesdeeg sonder 'n menger voor te berei. U kan die bestanddele met 'n klitser, vurk of tuisgemaakte shaker meng, of u kan die deegvoorbereidingstegnologie verander deur bakpoeier by te voeg.
Lugtige beskuitjiedeg is 'n uitstekende basis vir koeke, gebak, rolletjies en ander soetgoed. Uitstekende smaak en gemaklikheid van voorbereiding het beskuitjies een van die gewildste soorte gebak gemaak.
Volgens sy struktuur is koekiesdeeg 'n sterk gekonsentreerde verspreidingstelsel waarin lugborrels eweredig versprei word in 'n mengsel van eiers, suiker en meel. U kan slegs beskuitjies deeg voorberei deur dit te klop, aangesien die resep nie voorsiening maak vir die byvoeging van bakpoeier nie. Hierdie prosedure word gewoonlik uitgevoer met 'n menger wat teen 'n lae spoed werk. Wel, as 'n menger nie byderhand is nie, kan u ander kombuisgereedskap gebruik.
Hoe om koekiedeg te maak sonder 'n menger
Die klassieke beskuitjie word van eiers, suiker en meel gemaak. Die deeg is lig en lugtig vanweë 'n spesiale kooktegnologie - geleidelik geklits van al die bestanddele totdat 'n donsige massa gevorm word. Gebruik in plaas van 'n menger 'n gewone deegklitser of twee vurke wat saamgevou is - met hierdie toestelle kan u 'n uitstekende beskuitjie-deeg maak. Dit sal weliswaar moeite verg.
Die maklikste en veiligste resep: neem een glas suiker en meel en drie groot eiers elk. Eiers met suiker word in 'n skoon, droë skottel geplaas en begin dit saggies met 'n klitser of vurk klits totdat die mengsel wit word en uitsit. Sit die klitser daarna eenkant en voeg meel geleidelik op 'n lepel by, terwyl die deeg saggies geroer word. Die afgewerkte deeg word ongeveer 40 minute gebak, terwyl die oond nie vir die eerste 20 minute oopgemaak kan word nie - die beskuitjie val af en verloor sy prag.
Nog 'n paar maniere om koekiesdeeg sonder 'n menger te maak
Sommige kreatiewe huisvroue gebruik 'n tuisgemaakte skud om te sweep - 'n pot met 'n goed geskroefde deksel waar 'n klein veertjie geplaas word. Hulle plaas die nodige bestanddele in die pot en begin dit met kragtige bewegings skud totdat die deeg gereed is. Hierdie prosedure neem nie langer tyd as oefeninge met 'n garde en 'n vurk nie.
Daar is 'n manier vir lui: om nie 'n klassieke beskuitjie te kook nie, maar 'n vereenvoudigde weergawe daarvan met soda of bakpoeier. Die basis van die deeg is in hierdie geval dieselfde: meel, eiers en suiker, maar tydens die kookproses word bakpoeier saam met die meel bygevoeg. Danksy die bakpoeier kan die klitsproses verkort word, aangesien die deeg in elk geval donsig sal word.
Ons moet nie vergeet dat die beskuitjie nie van skerp bewegings hou nie, dus moet u baie versigtig wees as u die deeg in die oond sit en die voltooide koek uithaal.
