As lodde so gereeld as moontlik by u dieet ingesluit word, kan u die liggaam van natuurlike jodium voorsien. En lodde in 'n slaai is 'n baie eenvoudige, oorspronklike en smaaklike gereg.
- 300 gr. koud gerookte lodde,
- 3 st. aartappels,
- 1 klein ui
- 2 stuks gepekelde komkommer
- sout, vars gemaalde swartpeper na smaak.
Vir brandstof
- 3 eetlepels. l. olyf olie,
- 1 teelepel dijon-mosterd,
- 1 teelepel sojasous,
- 1 teelepel skat,
- 1 teelepel suurlemoensap.
Maak die lodder skoon, verwyder die kop, vinne en werwelbeen. Sny in klein stukkies.
Kook die aartappels in kookwater sonder om te skil, koel af, skil en sny in klein blokkies. Sny die piekels ook in blokkies. Sit die aartappels en komkommers saam met die lodde.
Skil die ui, kap en skroei met kookwater, giet dan oor met koue water om die bitterheid te verwyder. Plaas in 'n vergiettes, dreineer en voeg by slaai. Geur met peper en liggies sout, meng alles goed.
Berei die kleedkamer voor. Meng olyfolie, mosterd, sojasous, heuning en suurlemoensap in 'n aparte bak. Voeg by slaai, meng goed. Versier die slaai met kruie.
