As u 'n nuwe slaai benodig vir die feestafel, dan sal die pofslaai met die tong aan al u stoutste verwagtinge voldoen.
- 3-4 stuks. aartappels,
- 1 kop ui,
- 1 PC. beestong
- 1/2 eetlepel. bokwiet,
- 1 PC. wortel,
- 2 stuks eiers,
- 1 PC. beet,
- mayonnaise, sout, kruie na smaak.
Was aartappels, skil dit, kook tot sag in soutwater, haal dit uit, verkoel en maal op 'n growwe rasper. Ons was die tong onder lopende water, kook, koel dan af en kap dit fyn. Ons sorteer bokwiet uit, spoel goed af en kook tot sag in soutwater.
Skil die ui en kap fyn. Was wortels, kook, verkoel en maal op 'n growwe rasper. Ons kook ook die beet en maal dit op 'n growwe rasper. Kook eiers hardgekook, koel dan heeltemal af, skil en fyn.
Sit die voorbereide bestanddele in lae op 'n gereg in die volgende volgorde: aartappels, beestong, bokwiet, wortels, eiers, beet. Smeer elke laag met mayonnaise, geur met speserye na smaak. Versier die bokant van die slaai met gekapte kruie.
