Rys met groente is 'n redelike eenvoudige gereg. As u kook, kan u byna enige groente byderhand gebruik. Courgette kan vervang word met kool, jy kan groenbone, mielies byvoeg. Die keuse van rys is baie belangrik, gebruik langkorrelsoorte van die hoogste gehalte.
Dit is nodig
-
- 500-600 gr. rysjasmyn
- 2 medium uie
- 3 tamaties
- 2 soetrissies
- 1 groentemurg
- 4-5 knoffelhuisies
- 1/3 soetrissiepeul
- 2 lourierblare
- basiliekruid
- 1 glas sous
- sout
- suiker
- groente-olie vir braai
Instruksies
Stap 1
Skil die courgette en sny in repies.
Stap 2
Skil die soetrissie en sny in repies.
Stap 3
Skil die ui en sny dit in halwe ringe.
Stap 4
Haal die skil van die tamatie af. Om dit te doen, laat u die vrugte vir 1 sekonde in kookwater los, en dan kan die skil maklik in koue water verwyder word.
Stap 5
Sny die tamatie in skywe.
Stap 6
Skil en verpletter die knoffel met die plat kant van 'n lem.
Stap 7
Soteer die courgette 2-3 minute liggies.
Stap 8
Soteer die ui apart tot deursigtig.
Stap 9
Voeg soetrissie by die courgette en braai 5 minute op lae hitte.
Stap 10
Voeg lourierblare by die groente.
Stap 11
Voeg die tamaties en uie by en laat die groente 3-5 minute prut met die deksel toe.
Stap 12
Voeg rys by groente en roer om die rys met groentesap en olie te week.
Stap 13
Voeg knoffel by.
Stap 14
Giet die sous in, maak die deksel toe en kook vir 20 minute op lae hitte.
Stap 15
Haal die lourierblaar na 5 minute uit die skottel, teen daardie tyd het dit sy aroma en smaak opgegee.
Stap 16
Voeg sout by die skottel 5 minute voor die einde, voeg 'n knippie suiker, peper by en strooi basiliekruid oor.
Stap 17
Meng weer en laat die rys prut tot sag.
Stap 18
Die finale gereg kan met kruie besprinkel word en met 'n romerige sous bedien word.
