In die algemeen is carbonara 'n pasta met 'n sous room, kaas, eiers en spek. In Italië word carbonara met spaghetti berei, maar u kan eksperimenteer en 'n ander soort pasta neem.
Dit is nodig
- - Spaghetti of fettuccine - 400 g
- - Spek - 200 g
- - Room - 500 g
- - Eiergeel - 4 stuks
- - Uie van die bol - 100 g
- - Parmesaankaas - 100 g
Instruksies
Stap 1
Ons kook ons fettuccines. U kan 'n eetlepel olyfolie byvoeg om te verhoed dat dit aan mekaar vassit. Ons smelt saam.
Stap 2
Sny die ui in blokkies en die spek in repies.
Stap 3
Braai spek en ui in olyfolie vir 5-7 minute.
Stap 4
Giet die room in 'n kastrol en klits 4 geel. Klits met 'n klitser. Laat kook op lae hitte.
Stap 5
Nadat ons room gekook het, voeg spek en uie daarby. Peper en sout. As u wil, kan u ook die speserye "Provencal kruie" en sout byvoeg. Dit gee 'n groot geur.
Stap 6
Voeg ons pasta by die sous. Laat dit weer kook.
Stap 7
Garneer met vars kruie en heel eiergeel voor u dit voorsit.
