Blomkool is bekend as ryk aan vitamiene en vesel. Daarom word dit maklik deur die liggaam opgeneem. Probeer heerlike gebraaide rys saam met boerenkool maak. 'N Pragtige fynproewer sal sekerlik van hierdie gereg hou.
Dit is nodig
- -300 gram blomkool
- -700 gram porcini-sampioene
- -2 eetlepels gekapte ui
- -¼ koppies gekapte tamaties
- -1 groot eier
- -1 eierwit
- -1 teelepel klapperolie
- -100 ml sojasous
- -1 fluister sout
- -1 knippie peper
- -1 eetlepel gekapte kruisement
- -400 gram rys
Instruksies
Stap 1
Spoel die rys deeglik uit onder lopende water en kook 30-40 minute. Bepaal die gereedheid van die rys deur die sagtheid daarvan. Plaas die rys in 'n bak en hou eenkant. U het dit later nodig.
Stap 2
Spoel die blomkool uit, verwyder ou blare en bloeiwyses. Plaas dit in 'n voedselverwerker en kap dit tot die grootte van die rys.
Stap 3
Was en kap porsiesampioene, groen uie en tamaties.
Stap 4
Klits die eiers saam. Voeg 'n knippie sout daarby. Giet die hele mengsel in 'n vlak braaipan en braai tot die konsistensie van gebakte eiers is. Laat die eiers afkoel en sny in klein stukkies.
Stap 5
Giet klapperolie in 'n aparte pan. Voeg die gekapte ui by en laat dit 5-6 minute prut, bedek. Voeg sampioene by en soteer met ui tot goudbruin. Plaas blomkool oor, geur met sout, peper en sojasous. Bedek en laat prut vir 10 minute.
Stap 6
Verwyder die pan uit die hitte en roer tamaties daarby. Roer. Kap vars kruisement en basiliekruid. Meng die gekapte roereiers en kruie met die mengsel van stap 5. Sit dit voor na kook.
