As jy lief is vir pasteie en Italiaanse kos, probeer dan 'n regte roereiertert. Italianers noem dit 'eierbak', wat letterlik vertaal word na 'gebakte eiers'.
Dit is nodig
- Vir 8 porsies:
- -1 stokkie varkwors
- 1/2 koppie groen uie
- -1 koppie gekapte broccoli
- 1/2 koppie gekapte courgette
- -800 gram mozzarellakaas
- 1/2 koppie parmesaankaas
- -8 eiers
- -3,5 glase melk
- -1 teelepel sout
- -2 teelepel setperke (oregano, tiemie, roosmaryn, dragon, pietersielie)
- -Gesnyde tamaties
Instruksies
Stap 1
Berei 'n groot pan voor. Verhit 'n bietjie olyfolie daarop.
Stap 2
Braai die vark en uie. Plaas dit op 'n bord en laat die vet afloop.
Stap 3
Plaas varkwors, broccoli en gekerfde courgette (courgette) in een laag op 'n bakplaat. Vryf 'n bietjie mozzarellakaas oor die eerste laag.
Stap 4
Klits eiers, melk, sout en kruie saam in 'n groot bak.
Stap 5
Giet die mengsel vanaf stap 4 oor die pastei en plaas die gekapte tamaties daarop. Garneer met vars pietersielie. Verkoel vir 'n paar uur.
Stap 6
Bak ongeveer 350 uur by 350 grade totdat die eiers gaar is.
Stap 7
Laat die koek 10-15 minute staan, moenie bedek nie.
Stap 8
Sit dit warm voor saam met salsa, aartappels en warm tee.
