'N Eenvoudige, hartlike gereg vir elke dag. Die hoenderbredie in Mexikaanse styl blyk baie geurig te wees, daar is kaneel in die samestelling, maar as u nie daarvan hou nie, kan u sonder hierdie spesery klaarkom.
Dit is nodig
- - 500 g hoenderhartjies;
- - 350 g blikkies rooibone, mielies;
- - 2 soetrissies, 2 wortels, 2 uie;
- - 1 tamatie;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 3 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 'n knippie soet paprika, kaneel, rissiepoeier, sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui, sny in halwe ringe, skil ook die knoffel, sny in dun skywe. Geskilde wortels - in blokkies gesny. Sny die tamaties in kwarte ringe, skil die soetrissies van die sade, sny soos tamaties.
Stap 2
Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n kastrol of swaarboomkastrol, soteer die ui en knoffel 'n paar minute. Voeg die wortels met soetrissies by, braai dit vir 5 minute en roer die groente. Stuur dan die gekapte tamaties na die bak, roer, maak die deksel toe, prut vir 15 minute.
Stap 3
Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n pan, braai die hoenderhartjies tot sag. Sout na smaak, roer.
Stap 4
Sit ingemaakte mielies en rooibone in 'n stoofpan vir groente. U kan boontjies in tamatiesous gebruik - dit is ook geskik vir hierdie bredie. Stuur dan die harte na die kastrol. Geur met paprika, rissie en kaneel. Geur met sout na smaak, indien nodig. Roer, laat prut nog 10 minute onder lae deksel onder lae deksel.
Stap 5
Rangskik die finale Mexikaanse hoenderhart-ragout op borde, bedien dit warm. U kan ook versier met 'n vars takkie pietersielie of dille.
