Melksop met kersies is 'n eenvoudige gereg, melk en kersies kan altyd gevind word, as laaste uitweg sal kersies gevries word, nie vars nie. Maar hierdie kombinasie van produkte in kleur en smaak is nie heeltemal gewoon nie. As u genoeg aandag aan detail gee, kan hierdie eenvoudige melksop 'n buitengewone mooi en oorspronklike nagereggereg maak.
Dit is nodig
-
- Vir melksop met kersies:
- 1 glas room;
- 250-300 g gedroogde kersies;
- 60 g suiker;
- 1 eetlepel. l. meel;
- kaneel.
- Vir melksop met kersies en wyn:
- 300-400 g kersies;
- water;
- 0,5 liter melk;
- 2 klappers;
- vanillien;
- 0,5 liter witwyn;
- 1 dooier;
- 60-100 g suiker;
- 'n knippie sout;
- 125 g geklopte room;
- 10 g suiker;
- 20 g geskilde amandels.
- Vir melksop met kersies en hawermout.
- 100 g hawermout;
- 750 ml melk;
- 250 g kersies;
- suiker;
- gekapte neute.
- Vir vla melk sop met kersies
- 1 eiergeel;
- 1 eetlepel. l. Sahara;
- 5 glase melk;
- 2,5 koppies kersies.
Instruksies
Stap 1
Melksop met kersies Neem gedroogde kersies, plaas dit in 'n kastrol, bedek dit met warm gekookte water en laat dit anderhalf uur by kamertemperatuur staan. Haal die sade uit die kersies, plaas dit weer in dieselfde water, voeg 'n stuk kaneel, suiker by en kook. Giet die room in die sous, gooi die meel deur 'n sif en kook weer, roer af en toe om die vorming van klonte te voorkom.
Stap 2
Giet in 'n lang en smal bak (spesiale glas) en klop met 'n menger. Voeg suiker na smaak by. Sit dit verkoel voor.
Stap 3
Melksop met kersies en wyn Spoel die kersies uit, haal die sade uit met 'n tandestokkie. Skei die helfte van die kersies, kook in water met melk, voeg suiker, vanielje en beskuitjies by, vryf die sous deur 'n sif. Plaas dit in 'n diep, dikwandige braaipan of kastrol, gooi die wyn in, voeg die res van die kersies by en laat 8-10 minute prut.
Stap 4
Was die eier, skei die eiergeel, voeg dit by die sop, verhit dit (maar nie lank nie, sodat die sop weens die eiergeel nie te dik word nie), voeg suiker na smaak by, koel af. Braai die amandels in 'n droë pan, kap dit grof. Sit die sop koud voor, bestrooi met amandels en versier met geklopte room.
Stap 5
Melksop met kersies en hawermout Kook die melk in 'n kastrol, voeg die hawermout by, haal dit van vuur af en laat 2-3 uur onder die deksel prut. Was die kersies, verwyder die saadjies met 'n tandestokkie, stamp met 'n vurk, strooi suiker oor, laat dit vir 15 minute staan. Kap neute, voeg bessies by sop, bedien besprinkel met gekapte neute.
Stap 6
Gekookte melksop met kersies Mash die eiergeel met suiker, kook die melk, koel effens af, giet die geel met warm melk, verhit dan die mengsel, maar moenie kook nie, verwyder dit van die hitte en plaas in die yskas. Spoel die kersies uit, verwyder die kuipe met 'n naald of tandestokkie. Verdeel die kersies in twee dele, vryf een deel deur 'n sif, voeg dit by die melk, klits die mengsel met 'n klitser. Voeg die tweede deel van die kersie by heel bessies, roer, bedien koud.
