Gebraaide uieringe is 'n uitstekende voorgereg of bygereg vir gegrilde vleis. Voordat u die ui in die olie gooi, doop dit in die beslag - afhangende van die deeg se samestelling, sal die gereg anders smaak.
Uie in bierdeeg
Probeer die heerlike uieringe in 'n beslag gemaak met ligte bier. Die deeg wat volgens hierdie resep voorberei word, is lugtig en baie lig, dit het 'n aangename broodaroma.
Jy sal nodig hê:
- 4 groot uie;
- 0,5 glase ligte bier;
- 2 eiers;
- 0,5 koppies koringmeel;
- sout;
- groente-olie vir braai.
Skil die ui en sny dit in netjiese ringe. Gooi bietjie meel in 'n bak en rol die uie daarin. Skei die geel en maal dit saam met sout, bier en oorblywende meel. Klits die wit in 'n sterk skuim en voeg porsies by die meel, terwyl jy dit saggies roer.
Verhit ongegeurde groente-olie in 'n diep pan. Kontroleer die aantreklikheid daarvan deur 'n stuk brood in die pan te gooi. As dit vinnig verbruin, is die diep vet gereed. Doop die uieringe een vir een in die beslag sodat die deeg eweredig versprei word, laat die oortollige afloop en sit die ui dan in diep vet. Wanneer die ringe bruin is, verwyder u dit met 'n gaatjieslepel en plaas dit op 'n papierhanddoekplaat om oortollige vet af te tap.
Uieringe is heerlik met 'n pittige wit of tamatiesous.
Uie ringe met sesamsaad
Uieringe in bros deeg, besprinkel met sesamsaad, word gekenmerk deur hul oorspronklike smaak en baie aangename tekstuur. Die voorgereg kan warm of koud bedien word.
Jy sal nodig hê:
- 2 groot uie;
- 4 eetlepels koringmeel;
- 2 eetlepels mieliemeel;
- 4 eetlepels broodkrummels;
- 2 eetlepels wit sesamsaad;
- 0,5 koppies water;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper;
- groente-olie vir braai.
U kan 'n teelepel gekapte kruie soos basiliekruid, roosmaryn of seldery by die ui-strooi voeg.
Meng koringmeel en koringmeel in sout en gemaalde swartpeper in 'n diep bak. Giet koue gekookte water in porsies en vryf die deeg deeglik. Laat dit vir 10 minute aan. Verhit verfynde groente-olie in 'n diep pan.
Skil die ui en sny in ringe. Meng die broodkrummels en sesamsaad in 'n aparte bak. Neem die uieringe een vir een met behulp van twee vurke, doop dit in die beslag en plaas dit dan op 'n bord met strooi. Draai die uieringe, bedek dit met die sesamkorsmengsel aan alle kante.
Sit voorbereide uieringe in warm olie. U moet die ui 2-3 minute braai totdat 'n goue kors vorm. Plaas die voltooide peuselhappie oor na 'n skottel bedek met papierhanddoeke.
