Hierdie ligte sjokoladeroom sal elke nagereg perfek aanvul. Dit kan saam met roomys of pannekoek bedien word.
Hierdie room kan gebruik word om eclairs te vul - dit hou sy vorm perfek. Daarbenewens is dit baie maklik om voor te berei en bevat dit nie room, suurroom of botter nie.
Jy sal nodig hê:
- 1 blikkie goeie melksjokolade,
- 2 baie ryp piesangs (die beste is om piesangs saam met swart skil te neem, hulle knie beter en is meer aromaties),
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 3 eetlepels suiker.
1. Druk die suurlemoensap uit. Vir 'n geuriger sap, kan u die suurlemoen in klein stukkies sny, met suiker besprinkel en die sap daaruit druk. Skil die piesangs en stamp dit met 'n vurk tot glad en plaas dit in 'n klein kastrol. Voeg suurlemoensap, suiker by, kook 2-3 minute terwyl jy aanhoudend roer. Voeg kaneel, 'n paar fyngedrukte kardemomsade of vanielje by die massa - dit gee die room 'n ligte pittige noot.
2. Voeg die sjokolade wat voorheen in klein stukkies gebreek is, by, hou aan roer totdat die sjokolade heeltemal opgelos is.
3. Verkoel die room. Plaas in bakkies en plaas in yskas. As u van plan is om die room as vulsel te gebruik, moet u dit in 'n kastrol afkoel. Nadat u in die yskas was, verdik die room meer.
Hierdie hoeveelheid is genoeg vir 'n groot koek of 12-15 klein koeke.
