Ek bied 'n resep aan vir die sagste gestoofde lam met tamaties en boontjies. Die vleis volgens hierdie resep blyk sappig en smaaklik te wees.
Dit kan ook van beesvleis gemaak word.
Dit is nodig
- • 800 g skaapvleis (lamsvleis is beter);
- • 200 g tamaties;
- • 500 g groenbone;
- • uie of preie;
- • setperke;
- • geurmiddels na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil eers die uie, spoel in koue water en kap fyn. As u preie gebruik, kan u dit in halwe ringe sny.
Stap 2
Kap die tamaties dan nie baie grof nie. Kersietamaties kan in wiggies gesny word.
Stap 3
Neem nou die vleis, was dit (om die vleis skoon te maak, sonder bloed, is dit nodig om dit 'n paar uur vooraf in 'n kastrol met koue water te week) en sny dit in dun skywe, soos op 'n biefstuk.
Stap 4
Braai die uie in groente-olie tot goudbruin.
Stap 5
Plaas die vleis in die pan, voeg sout by en kook ongeveer 'n kwartier aan elke kant.
Stap 6
Voeg dan die groenbone by. As u bevrore gebruik, kan u dit direk gooi sonder om te ontdooi. Prut nog 'n kwartier.
Stap 7
Voeg gekapte tamaties by en laat 7 minute prut tot sag.
Stap 8
Lamsbredie met tamaties en boontjies is gereed. Kan bedien word met enige bykos van u keuse.
