Eiers word tradisioneel gebruik vir ontbyt of 'n vinnige aandete. As u moeg is vir die gewone roereiers, gebakte eiers of omelet, kan u roereiers met uie, tamaties en groenbone gaarmaak.
So 'n gereg blyk baie meer bevredigend te wees as gewone roereiers, en daarnaas ontvang die liggaam die nodige vitamiene, spoorelemente en vesel.
Om die gereg voor te berei, benodig u:
- eiers - 2 stuks;
- bevrore groenbone - 200 g;
- tamatie - 1 st;
- ui - 1 stuk;
- sout en speserye - na smaak;
- sonneblomolie.
Gooi groente-olie in 'n braaipan, verhit dit en giet die bone uit sonder om te ontdooi. Moenie bekommerd wees dat dit nie tyd het om te smelt en te kook nie, die bone neem nie lank nie.
Terwyl die boontjies gebraai is, was en sny die tamatie - halwe ringe of in 'n kwart ring. Skil en sny uie in blokkies of halwe ringe.
Wanneer die boontjies bruin is, plaas die groente in die pan, voeg sout en peper na smaak by, meng en laat 3-5 minute onder die deksel prut.
Klits die eiers in 'n bak en klop dit met 'n vurk. Gooi groente met die resulterende mengsel, bedek met 'n deksel en braai 'n paar minute op lae hitte. Sit die voltooide roereiers op borde en sit voor. As u wil, kan u die geregte met fyngekapte kruie besprinkel.
Aspersies kan vervang word met blomkool (voorgekookte) koolbloeiwyses, soetrissies, courgette of gekookte aartappels.
