Mossels word gekenmerk deur 'n aangename, delikate smaak en hoë voedingswaarde. Daarbenewens bevat mosselvleis byna die hele groep vitamiene en minerale. Dit is belangrik om dit nie met speserye en ander bestanddele te oordoen nie, om nie die smaak van die seekos self te oorweldig nie.
Dit is nodig
-
- 400 gr. mossels
- 2 medium uie
- 0,5 glase witwyn
- sout
- gemaalde swartpeper
- groente-olie vir braai
- setperke
Instruksies
Stap 1
Die mosselskulpe is goed skoongemaak en uitgespoel.
Stap 2
Plaas in water en laat kook.
Stap 3
As die doppe oop is, haal dit uit met 'n gaatjieslepel en haal die vleis uit. Onoopgemaakte skulpe sal weggegooi moet word.
Stap 4
Skil, kap en soteer die ui in olie.
Stap 5
Voeg mossels by die ui en braai, geur met sout en peper.
Stap 6
Giet die wyn in en verdonker die mossels vir 5-7 minute in die wynsous.
Stap 7
Sit gereedgemaakte mossels voor met rys en kruie. Smaaklike ete.
