Forelle het nie net goeie smaak nie, maar is ook baie nuttig. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en aminosure wat nodig is vir die menslike liggaam. Daar kan baie verskillende geregte van hierdie vis voorberei word, byvoorbeeld 'n sop wat selfs ware fynproewers sal behaag.
Gourmet Forelle Sop
Om 'n heerlike vissop voor te berei, berei u die volgende produkte voor: 500 gram penseel of forelfilette, 5-6 klein aartappelknolle, wortels, soetrissies, 2 uie, 3 tamaties, dille en pietersielie, peper, sout, groente-olie vir braai..
Skil die buik van die skubbe, sny die filette net in klein gelyke stukke, spoel af. Sit die vis in 'n kastrol met koue water, kook vir 25 minute op lae hitte. Terwyl die forel kook, skil en uie en wortels in blokkies gesny. Bevry die peper van sade en stingels, kap dit in repies, soos aartappels.
Haal die vis uit die pan en hou eenkant op 'n bord, sif die sous deur 'n fyn sif, bring weer tot kookpunt, voeg aartappels daarby. Giet die tamaties met kookwater en hou dit 5 minute daarin, koel af, haal die skil daarvan af, sny in blokkies, voeg dit by die sous met aartappels. Gooi groente-olie in 'n warm braaipan, braai die wortels met uie en soetrissies tot goudbruin. As die aartappels amper gereed is, plaas die vis daarin, braai, sout, peper, kook tot sag. Sit voor met fyngekapte kruie.
Forelvissop met bokkaas
Fynproewers van seekos en kaas sal van hul forel- en kaassop hou. Om te kook, benodig u 200 gram forelfilet, een aartappelknol, 'n ui, 150 gram bokkaas, kruie, sout, peper, speserye.
Spoel die vis af, droog 'n bietjie met 'n lapdoek, verdeel in gelyke porsies. Plaas in 'n pot water en kook op matige hitte tot sag. Skil die uie en aartappels, spoel dit onder lopende water, sny dit in blokkies. Sit die voorbereide groente in die klaargemaakte ryk sous, sout en peper, voeg speserye na smaak by en kook nog 10-15 minute. Wanneer die groente gaar is, voeg die kaas by, in klein stukkies gesny, wag totdat dit smelt. In plaas van bokkaas, kan u enige verwerkte kaas gebruik. Sit forelsop voor met gekapte kruie en witbrood wat tot goudbruin gerooster is.
Om u gereg elke keer uniek te maak, moenie met speserye en ander bestanddele eksperimenteer nie, soek u oorspronklike resep. Onthou dat u selfs die eenvoudigste gereg kan bedien sonder 'n goeie bui. Smaaklike ete.
