Romerige hoendersoep is ideaal vir kinders wat nie graag sop vir middagete of aandete wil eet nie. Die sop word met room voorberei, dit is sag, smaaklik en aromaties. Kwarteleiers en beskuitjies word daarby gevoeg.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 250 g hoenderboud;
- - 120 g aartappels;
- - 100 ml room;
- - 50 g elk van wortels, uie, soetrissies;
- - 40 g krullerige pasta;
- - 30 g tamaties;
- - 5 ml pampoenpitolie;
- - gekookte kwarteleiers, beskuitjies, kruie, sout, 'n mengsel van soetrissies.
Instruksies
Stap 1
Sit die hoenderboud in 'n kastrol, vul dit met koue water, kook tot sag en verwyder die skuim wat verskyn. Haal die afgewerkte poot uit, koel af en demonteer dit in veselagtige stukke met u hande.
Stap 2
Skil die uie, soetrissies, wortels en aartappels, sny dit in klein blokkies - dit maak dit makliker vir die kinders om te eet. As u self kook, kan u groente sny soos u wil. Stuur groente na hoenderbouillon. Op hierdie stadium kan u vars kruie in die pot voeg om die sous vars geure en vitamiene te gee.
Stap 3
Gooi krullerige pasta in 'n kastrol, peper en sout. U kan pasta neem in die vorm van verskillende diere of die alfabet - kinders hou daarvan om so 'n pragtige sop vir middagete te hê.
Stap 4
U kan self croutons vir sop kook. Om dit te doen, sny drie snye brood in blokkies, bak in die oond tot goudbruin, gooi olie bo-oor, strooi sout en peper oor, u kan gemaalde paprika byvoeg. In selfvoorbereide krakers is daar geen chemie nie, soos by gekoopte.
Stap 5
Gooi room in die sop, roer, voeg vars tamatie, hoenderstukke, croutons, gekapte kruie by. Kook kwartelseiers vooraf, skil, sny in die helfte en voeg dit by die sop. Strooi 'n mengsel van gemaalde soetrissies oor, voeg pampoenpitolie by. Sit die afgeronde romerige hoendersop dadelik voor.
