Hierdie wonderlike, ligte pureesop of roomsop is nie net vir volwassenes nie, maar ook vir kinders heerlik. Dit is 'n pakhuis met vitamiene. Al die nuttigste word in hierdie resep versamel. Hierdie gereg is eenvoudig onvervangbaar vir 'n kinder-middagete.
Dit is nodig
- - 1 hoenderkarkas;
- - 1 wortel;
- - 1 eier;
- - 1 kop ui;
- - olyf olie;
- - 1 eetlepel. meel;
- - 100 g botter;
- - 1 teelepel neutmuskaat;
- - lae-vet room;
- - 100 g broccoli;
- - 3 blokkies hoenderbouillon ("Maggi");
- - 80 g harde kaas.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui grof, braai dit in olie in 'n kastrol.
Stap 2
Skei die hoenderfilet van die bene.
Stap 3
Voeg hoenderbene by uie, sowel as grofgekapte wortels. Meng alles en braai.
Stap 4
Kook broccoli vir 10 minute, sout die water vooraf. Laat die groente afkoel nadat u die water gedreineer het. Kap dan fyn.
Stap 5
Rasper die kaas. Roer gekapte hoender, gerasperde kaas, eier, meel, neutmuskaat by en rol in klein balletjies. Braai diep en plaas dit op 'n papierhanddoek of servet om oortollige olie te verwyder.
Stap 6
Voeg Maggi-sous in 'n kastrol met uie, wortels en hoender. Kook vir 'n paar minute.
Stap 7
Syg die sous dan deur kaasdoek en voeg meel by om die sop te verdik. Voeg dan lae-vet room en botter by, meng.
Stap 8
Gaan deur 'n blender en bring dit tot 'n homogene roommassa.
