Bak kan gesond sowel as lekker wees. Die wortelkoekie bewys dit. Bederf u geliefdes met so 'n pretensielose, maar baie interessante gereg.
Dit is nodig
- - wortels - 1 kg;
- - meel - 2, 5 glase;
- - suiker - 2 glase;
- - eier - 3 stuks.;
- - botter - 2 eetlepels;
- - suurlemoen - 1 st.
Instruksies
Stap 1
Doen die volgende met wortels: spoel dit eers deeglik van stof en vuil af en skil dit dan af. Nadat u dit in 'n pot water geplaas het, kook dit totdat dit heeltemal gaar is. Sit gekookte wortels in 'n blenderbak en kap tot puree.
Stap 2
Nadat u die suurlemoen deeglik was, maal u die skil met 'n fyn rasper. Voeg dan die gerasperde suurlemoenskil by die gekookte wortelpuree met die volgende bestanddele: koringmeel, gesmelte botter, korrelsuiker en rou hoendereiers. Meng die resulterende mengsel deeglik totdat 'n homogene massa verkry is.
Stap 3
Nadat u 'n bakplaat met sonneblomolie gesmeer het, bedek dit met 'n vel bakpapier. Sit die gevolglike wortelmassa op die gelê perkament sodat dit lig in 'n egalige laag is.
Stap 4
Stuur die bakplaat met die wortelmassa na die voorverhitte oond tot 'n temperatuur van 200 grade. Bak toekomstige koekies totdat dit goudkleurig word, dit wil sê vir 20 minute.
Stap 5
Haal die voltooide wortelkoek uit die oond, koel af, en sny dit dan in verskillende figure. Wortelkoekies is gereed! Terloops, as jy wil, kan jy hierdie gereg nie in die vorm van 'n koek bak nie, maar dadelik in die vorm van allerhande reghoeke en sirkels.
