Die vleis volgens hierdie resep blyk baie sag te wees. Ondanks die voorkoms van gedroogde appelkose en pruimedante in die resep, is die gereg glad nie soet nie. Geskik vir middagete of aandete.
Dit is nodig
- - 1 kg varkvleis;
- - 100 g pruimedante;
- - 100 g gedroogde appelkose;
- - mayonnaise;
- - sout, speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel 'n stuk varkvleis met vet onder lopende water uit, sit 'n papierhanddoek op sodat alle oortollige vog weg is. Vul dan met pruimedante en gedroogde appelkose. As u gedroogde vrugte baie droog is, moet dit eers 2-3 uur in koue water geweek word.
Stap 2
Besprinkel dan die uitgevoerde stuk vleis met peper en sout. U kan enige speserye na smaak byvoeg. Smeer mayonnaise aan alle kante.
Stap 3
Voer 'n bakplaat met foelie uit. As u wil, kan u snye geskilde aartappels bo-oor smeer - u kry dadelik vleis met 'n klaargemaakte garnering. Draai die varkvleis styf toe in foelie, sit dit in die oond vir 1-1,5 uur, kook dit op 'n gemiddelde temperatuur van 180 grade.
Stap 4
Steek die vleis met 'n mes deur - as dit helder is, vloei daar nie pienk sap uit nie, dan is die vleis gereed. Maak die foelie oop en kook die vark vir nog 5-10 minute om dit bruin te maak.
Stap 5
Varkvleis met gedroogde appelkose en pruimedante is die lekkerste, moenie wag totdat dit afgekoel het nie, sit dit dadelik voor. U kan met vars gekapte kruie bo-op versier. In plaas van aartappels, kan u enige ander bykos na smaak afsonderlik kook.
