Vleis is 'n produk met baie kalorieë, wat vir baie die grootste deel van die dieet uitmaak. Dit kan die menslike liggaam van die nodige proteïene voorsien. Baie lekker geregte kan van vleis voorberei word.
Instruksies
Stap 1
Berei gekookte vark as voorgereg op die feestafel. Neem 'n gewigtige stuk vark, rug of nek, was, strooi oortollige vet en films af. Mash die knoffel met sout en peper en vryf die vleis met hierdie mengsel. Neem speserye na smaak. Gebruik 'n skerp mes om sakkies in 'n stuk te maak en plak knoffelhuisies en stukkies spek in elkeen.
Week die vleis oornag op 'n koue plek en sit dit dan in 'n voorverhitte oond, oorspronklik is hierdie gereg in 'n Russiese oond gekook. Braai vleis op 200 grade solank dit weeg. Kyk of die gaar varkvleis gereed is met 'n vurk, die vurk kom maklik in die afgewerkte vleis, terwyl ligte sap vrygestel word.
U kan gekookte vark sowel as koud en warm bedien. 'N Warm gereg kan versier word met: geweekte lingonberries, gestoomde pruimedante, ingelegde pruime, gebakte appels, heel mediumgrootte aartappels gebraai.
Stap 2
Gebraaide lamsvleis is 'n goeie alternatief vir gekookte varkvleis. Neem die boonste gedeelte van die agterpoot vir 1,5-2 kg, een kop knoffel, gesmelte lamsvet of botter, speserye na smaak. Berei die vleis voor - was, verwyder oortollige vet en film, vul dit met gekapte knoffel.
Peper 'n stuk, sout, sit op 'n laken of 'n groot braaipan, sit in 'n warm oond en braai tot 250 grade bros, verlaag dan die temperatuur tot 150 grade en bring die vleis gereed. Draai die stuk elke 15-20 minute om en kook dit oor die gesmelte vet. Indien nie genoeg nie, voeg water of sous by. Verkoel die gaar vleis, sny dit in porsies en plaas dit op 'n skottel.
Stap 3
Die versiering van die feestafel sal 'n baie smaaklike en oorspronklike gereg wees, en dit word aanbeveel om saam met gebluste oorhoofse lig bedien te word - "Dance of Fire". Een porsie benodig 200 gram beesvleis, varkvleis of lamsvleis, een ui, 'n pakkie aspersies, 50 gram vars komkommers, 'n halwe tamatie; u kan dit vervang met tamatiepasta, sout, peper, slaai-olie.
Sny die vleis in klein blokkies, bedek die aspersies met warm water, laat dit opswel. Braai die vleis in warm slaai-olie, voeg aan die einde van die braai gekapte uie, soetrissies na smaak by. As die vleis gereed is, plaas dit op 'n skottel, voeg die aspersies en blokkies komkommer by, gooi die sous met gerasperde tamatie en 'n bietjie alkohol (brandewyn). Sit die gereg voor op die feestafel en steek dit 'n paar minute aan die brand. As die vlamme dood is, kan u begin om te eet.
