Daar is baie verskillende nageregte wat berei kan word sonder om in die oond te bak. Een van die mooiste en lekkerste is die koek met koekies en jellie. So 'n koek kan op die tafel baie indrukwekkend lyk en is ideaal vir diegene wat nie graag met die oond wil peuter nie.
Ligte lugagtige nagereg
Gebruik 'n ligte, sagte jelliekoek om:
- jellie in sakkies van enige kleur - 3-4 stuks.;
- gelatien - 30 g;
- suurroom - 1 l;
- suiker - 200 g;
- piesangs - 2 stuks.;
- kiwi - 2 stuks.;
- oranje - 1 st.;
- mandaryn - 1 st.;
- vanillien - na smaak;
- droë soetkoekies - 500 g.
Berei eers die jellie voor volgens die aanwysings op die verpakking. Om die jellie dikker te maak, voeg 'n bietjie minder water by as wat in die instruksies aangedui word. Giet die jellie in vorms van ongeveer 2 cm dik (of in diep bakkies) om te verhard. Sny die bevrore jellie in klein blokkies met 'n mes en giet dit in 'n groot bak. Sit geskilde en in blokkies gesnyde of klein skywe kiwi, lemoen, mandaryn en piesangs daar.
Neem dan suurroom en klop met suiker, voeg 'n bietjie vanillien by. Los gelatien op in warm water en giet geleidelik in suurroom, terwyl jy aanhoudend roer. Meng vrugte, jellieblokkies en koekies in 'n aparte bak, gooi die mengsel met geklopte suurroom en gelatien en laat afkoel op 'n koel plek. As die koek gestol is, dompel die bak vir 'n paar sekondes in warm water om die rande van die nagereg van die skottelgoed af te los en draai die afgewerkte koek op die bord.
Blaardeeg met jellie en koekies
Neem 'n helder poffertjelliekoek:
- nektarien - 1 st.
- groen druiwe - 15-20 bessies;
- kiwi - 1 st.;
- piesang - 2 stuks;
- frambose of aarbeie - 30-40 stuks.;
- oranje - 2 stuks.;
- suurroom - 400 ml;
- melk - 150 ml;
- suiker - 200 g;
- gelatien - 25 g;
- jelliesakke - 3 stuks;
- droë soetkoekies - 300 g.
Dit word aanbeveel om jellie van verskillende kleure te gebruik - rooi, geel en groen.
Neem eers 'n koekpan en lê die kiwi, nektarien, druiwe en piesangs mooi onder uit (dit sal die bokant van die koek wees). Verdun groen jellie met water, verhit dit en giet dit oor die vrugte. Plaas die bak in die yskas om die eerste laag van die koek te vries. Verdun rooi jellie op die oomblik met warm water en laat afkoel. As die eerste laag van die koek verhard het, plaas die bessies bo-op en vul dit met rooi jellie. Plaas die vorm weer in die yskas.
Skil die lemoene op hierdie oomblik en sny dit in klein sirkeltjies. Haal die koekpan uit, plaas die lemoene op die tweede laag en vul dit met geel jellie. Stuur die vorm na die yskas. Berei op die oomblik die laaste laag van die koek voor: meng suurroom met suiker en voeg gelatien en koekies by wat in warm melk verdun is. Giet die laaste laag vinnig in die koekpan en plaas die nagereg in die yskas totdat dit stol. Draai die voltooide koek op 'n groot skottel en versier dit na smaak.
