Arabiese kookkuns lok alle soettande met sy wonderlike en heerlike nageregte. Dit is presies wat die pastei genaamd "Harise" is. Ek stel voor om hierdie kulinêre meesterstuk te bak.
Dit is nodig
- - semolina - 2 glase;
- - kefir - 1 glas;
- - suiker - 1 glas;
- - klappervlokkies - 50 g;
- - margarien - 100 g;
- - bakpoeier vir deeg - 10 g;
- - pistache - 30 g.
- Vir stroop:
- - water - 1 glas;
- - sap van 'n halwe suurlemoen;
- - suiker - 1 glas.
Instruksies
Stap 1
Nadat u die margarien in 'n aparte beker geplaas het, smelt dit met 'n waterbad totdat dit glad is. Laat dit dan heeltemal afkoel, meng dit dan met semolina, klappervlokkies, bakpoeier, sowel as kefir en korrelsuiker. Meng al die bogenoemde bestanddele behoorlik saam.
Stap 2
Giet die mengsel daarin nadat u 'n ronde, taamlik diep oondbak met sonneblomolie gesmeer het. Stuur dit in die yskas. Daar moet sy 60 minute wees.
Stap 3
Berei intussen die stroop voor vir die Harise Pie. Om dit te doen, kook die water en voeg dan korrelsuiker daarby. Kook hierdie stroop vir 5 minute. Druk die sap uit die suurlemoenhalf terwyl dit kook. Nadat die tyd verstreke is, voeg die suurlemoensap by die suikerstroop. Meng alles behoorlik, haal dit dan van die stoof af en hou eenkant totdat dit heeltemal afkoel.
Stap 4
Stuur die vorm met die verkoelde massa na die oond en bak dit by 180 grade vir 20-30 minute, dit wil sê tot dit heeltemal gaar is.
Stap 5
Haal die afgewerkte gebak uit die oond en giet die afgekoelde suurlemoen-suikerstroop daaroor. Die koek moet daarin geweek word.
Stap 6
Nadat u die pistache met 'n mes gekap het, strooi dit op die oppervlak van die geweekte gebak. Harise pie is gereed!
