Varkvleis en pynappel - hierdie twee voedselsoorte met so verskillende smake lyk vir baie mense onversoenbaar. Probeer om varkvleis met pynappel in soetsuur sous te kook. Glo my - genot is gewaarborg.
Dit is nodig
-
- 500 g varkvleis (sonder been);
- 300 g geblikte pynappelstukkies;
- 300 g rooi en groen soetrissiepeule;
- 150 g bevrore groen ertjies;
- 1 ui;
- 5 eetlepels sojasous
- 4 eetlepels groente-olie;
- 2 eetlepels wynasyn
- 2 eetlepels tamatiepasta
- 1-2 eetlepels korrelsuiker;
- 1 bouillonblokkie;
- sout na smaak;
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Vir soetsuur varkvleis met pynappel, sny die varkpulp in middelgroot blokkies. Sny die paprika-peule in die helfte, verwyder die sade en stingel en sny in klein wiggies of blokkies. Sny die ui in ringe. Dreineer die geblikte pynappel in 'n vergiettes en dreineer dit in 'n bak. Los die aftreksel in 100 ml vloeistof uit die pynappelpot op.
Stap 2
Braai die vark in groente-olie in 'n warm pan. Gooi 2 eetlepels verfynde groente-olie in 'n kastrol of diepbraaipan, voeg soetrissies en uie by en laat 6-7 minute met aanhoudende roering prut. Voeg dan die gaar sous by die groente, geur met tamatiepasta, sojasous, voeg sout en suiker by. Bedek die pan en laat die mengsel vir 5-7 minute op matige hitte prut.
Stap 3
Voeg geroosterde varkvleis, pynappelskywe, bevrore groen ertjies en wynasyn in 'n stoofpan met groente. Bedek en laat prut tot sag, ongeveer 10 minute, op matige hitte. Rangskik op borde en sit voor, bestrooi met kruie. U kan gekookte rys vir 'n bykos voorsit. Die gereg blyk oorspronklik te wees, met 'n 'oosterse' smaak! Smaaklike ete.
