'N Heerlike koek, waarvan die enigste nadeel vinnig is om te eet!
Dit is nodig
- Vulsel:
- - 'n halwe medium koolvurk;
- - 1 groot ui;
- - sout en peper na smaak;
- - 1 eetlepel. groente olie.
- Deeg:
- - 2 groot eiers;
- - 5 eetlepels. suurroom;
- - 150 g meel;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 1 teelepel sout.
Instruksies
Stap 1
Kap die kool fyn en plaas dit in 'n groot bak. Sout, peper, knie goed met jou hande.
Stap 2
Verhit 1 eetlepel in 'n pan. groente olie. Sit die kool daarin en braai, roer af en toe tot sag. Koel af.
Stap 3
Sit die oond tot 190 grade warm. Smeer 'n bakplaat (as u nie 'n silikoon het nie) of voer dit met bakpapier uit.
Stap 4
Klits die eiers met 'n menger tot die deeg glad is. Voeg suurroom en meel by met bakpoeier. Meng ongeveer 'n minuut tot glad. Giet die helfte van die deeg in 'n vorm. Sit die afgekoelde koolvulsel bo-op. Bedek met die tweede helfte van die deeg en plaas dit in die oond vir ongeveer 40 minute. Bereidheid om met 'n tandestokkie na te gaan: dit sal droog uit die voltooide koek kom. Verkoel in 'n vorm en sny in stukke.
