Gekookte wors van goeie gehalte is 'n smaaklike en redelik bekostigbare produk, waarmee u 'n voldoende aantal uitstekende en gevarieerde geregte daaruit kan berei, van versnaperings tot sop. Om pasteie van ongesuurde deeg met worsvulsel voor te berei, neem dit nie veel tyd nie, soos byvoorbeeld vir pasteie gemaak van gisdeeg en groot kookkuns, en die resultaat sal ongetwyfeld behaag.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- 1, 5 Art. meel;
- 2 eiers;
- 100-150 g suurroom;
- 1 teelepel Sahara;
- 0,5 teelepel sout;
- 1 teelepel gaskoeldrank.
- Vir vulsel:
- 300 g gekookte wors;
- 100-150 g kaas;
- vars kruie;
- gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Breek 'n eier in 'n diep bak en klits liggies. Voeg suurroom, suiker, sout by en meng deeglik. Meng koeksoda met gesifte meel en plaas dit in die eier- en suurroommengsel. Meng weer deeglik. Voeg meel by indien nodig as die deeg dun is. Dit moet sag, sag en nie aan u hande vassit nie. Dit is beter om die amper afgewerkte deeg op 'n tafel wat met meel bestrooi is, te knie.
Stap 2
Sny die gekookte wors in klein blokkies of rasper dit op 'n growwe rasper. U kan ook die wors maalvleis.
Stap 3
Rasper die kaas op 'n growwe rasper en meng dit met gekapte wors. Voeg fyngekapte vars kruie, swartgemaalde peper by die kaas- en worsmengsel en roer deur. As u wil, kan u 2-3 teelepels suurroom of fyngekapte knoffelhuisie in die vulsel plaas.
Stap 4
Vorm die afgewerkte deeg in 'n dun wors en sny in skywe van 2–3 cm dik en rol elke deegstuk in 'n sirkel van ongeveer 3 mm dik. Plaas 'n bietjie vulsel in die middel van die beker en knyp die teenoorgestelde rande om 'n pattie te maak.
Sit die pasteie op 'n bakplaat, gesmeer met groente-olie of bedek met spesiale bakpapier. Borsel die pasteie met 'n liggies geklitste eier en bak dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir ongeveer 20-25 minute tot goudbruin.
Klaargemaakte pasteie kan byvoorbeeld voorgesit word as voorgereg vir sop of sous.
