Om 'n ongewone en heerlike aandete voor te berei, is dit glad nie nodig om ure by die stoof te staan nie. Bloos aartappels met spek en kook baie vinnig en lyk soos 'n regte feesgereg op die tafel.
Dit is nodig
- - 1 kg aartappels
- - 200 g spek
- - 1 teelepel gedroogde oregano
- - 2 knoffelhuisies
- - 1 suurlemoen
- - olyf olie
- - 1 glas water
- - sout
- - peper
Instruksies
Stap 1
Spoel die aartappels goed uit. Sny in die helfte en droog dit met papierhanddoek. Dit is nie nodig om die aartappels te skil nie (ideaal is om jong aartappels in hierdie resep te gebruik).
Stap 2
Sny in dun skywe. Plaas 'n sny spek op elke aartappelhelfte en bedek met die ander helfte.
Stap 3
Plaas die foelie in 'n oondskottel en plaas die aartappelspasies daarop. Sit die suurlemoen 5 minute in warm water en druk dan die sap daaruit.
Stap 4
Druk die knoffel deeglik deur, meng olyfolie en suurlemoensap in. Voeg sout, peper, speserye by. Meng al die bestanddele goed en giet oor die aartappels.
Stap 5
Bak die skottel een uur in die oond. Garneer die rooi aartappels met kruie voor u dit voorsit of bedien dit saam met 'n groentebykos.
