Aartappels is 'n baie algemene gereg, want dit is baie bekostigbaar. Hierdie eenvoudige groente kan gebruik word om baie interessante geregte te maak, soos aartappel- en suurkoolkotelette en aartappels in Japannese styl.
Dit is nodig
- Aartappel- en suurkoolkotelette:
- - 1 kg aartappels
- - suurkool
- - 2-3 uie
- - een eier
- - sout
- - peper
- - broodkrummels
- Aartappels in Japannese styl:
- - 1 kg aartappels
- - 3 groot uie
- - 250 g kaas
- - botter
- - groente olie
- - setperke
- - suurroom
Instruksies
Stap 1
Aartappelkotelette met kool
Gooi water in 'n kastrol, sit ongeskilde, maar gewaste aartappels, kook, geur met sout. Kook tot sag. Skil dit as die aartappels gekook word.
Stap 2
Blaai die aartappels deur 'n vleismeul. Kap die suurkool fyn. Kap die ui fyn, braai in olie met eier, sout en peper. Voeg by aartappels, roer. Vorm kotelette uit hierdie mengsel, rol in broodkrummels en braai in 'n pan.
Stap 3
Aartappels in Japannese styl
Sny die rou aartappels in dun skywe, sny die uie in halwe ringe, vryf die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 4
Gooi groente-olie in 'n diep braaipan, voeg 'n bietjie botter by. Sit die eerste laag in die pan - aartappel, dan die tweede laag - ui en die derde laag - kaas. Peper en sout alles, bedek met suurroom. Laat prut tot aartappels gaar is. Strooi kruie oor.
