Panna cotta is 'n heerlike jellie-nagereg wat hoofsaaklik van room of melk gemaak word. Panna cotta het van Italië na ons gekom en universele erkenning gekry. Hierdie nagereg is redelik eenvoudig om voor te berei; dit bestaan uit 'n poedingbasis en bessiemusse.
Dit is nodig
- Vir die basiese beginsels:
- - 1 eetlepel. melk
- - 1 pot natuurlike jogurt
- - 100 g suiker
- - 1, 5 teelepel. gelatien
- - 3 vanieljepeule
- Vir mousse:
- - 150 g aarbeie
- - 150 g frambose
- - 100 g swartbessies
- - 4 eetlepels. l. skat
- - suurlemoen
Instruksies
Stap 1
Giet gelatien in 'n glas, vul dit met koue water, laat dit swel. Lees voor die tyd die instruksies op die verpakking; daar moet die tyd geskryf word vir die gelatien om op te swel.
Stap 2
Gooi melk in 'n klein kastrol. As dit opwarm, voeg suiker by, sit gesnyde vanieljepeule, roer alles goed en bring tot kookpunt.
Stap 3
As die water kook, gooi gelatien in 'n kastrol, roer die mengsel, verhit nog 'n bietjie en haal dit van die vuur af. Haal die panna cotta-mengsel van hitte af, sif deur 'n baie fyn sif of kaasdoek, sit dit in 'n bak. Sit jogurt in 'n bak melkmengsel, meng alles goed of klits. Giet die massa in vorms of klein glasies en sit 2-3 uur in die koue.
Stap 4
Panna cotta word met bessiemusse bedien. Om dit voor te berei, moet u die bessies eers spoel en verwerk en dan in 'n kastrol plaas. Druk sap uit suurlemoen, 3 eetlepels. l. voeg suurlemoensap by die bessies, voeg daar heuning by.
Stap 5
Sit die kastrol op die vuur en kook dan die bessiemengsel vir 5 minute. Nadat u die panna cotta-mousse van die vuur gemaak het, verkoel dit.
Stap 6
Nadat die onderkant van die panna cotta afgekoel en gehard is, plaas dit op 'n bord nadat u die vorms met warm water besprinkel het. Giet die nagereg op 'n bord met bessiemusse en sit voor. Vanilla panna cotta is gereed.
