In hierdie resep word voorgestel om 'n klassieke Amerikaanse slaai voor te berei, waarvan die bestanddele in lae op 'n groot skottel uitgelê word en met asyn-olieverband oor alles gegooi word met die toevoeging van warm Worcestersous.
Dit is nodig
- - 2 hoenderfilette;
- - 3 eiers;
- - 50 g Roquefort-kaas;
- - 100 g waterkers;
- - 1/2 kop romano-slaai;
- - 1/2 kop ysbergslaai;
- - 2 tamaties;
- - 6 repe spek;
- - 1 bos grasuie;
- - 1 avokado (baie ryp).
- Vir brandstof:
- - 1 knoffelhuisie;
- - 1, 5 Art. l. wynasyn (rooi);
- - 25 ml suurlemoensap;
- - 100 ml olyfolie;
- - 1/4 teelepel. Worcestersous;
- - 0,5 teelepel mosterdpoeier;
- - 1/4 teelepel. Sahara;
- - swartpeper (vars gemaal);
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Vir aantrek: skil en verpletter die knoffel. Sit die bestanddele vir die slaaisous in 'n blenderbak en klits tot glad.
Stap 2
Kook die hoender, koel af en sny dit in mediumgrootte blokkies. Skil hardgekookte eiers en kap dit grof.
Stap 3
Spoel die blaarslaai en tamatieblare, sny die slaaie in repies en sny die tamaties in dun sirkels.
Stap 4
Skil die avokado, sny die kuil uit en sny die vleis in medium blokkies. Krummel die kaas met 'n vurk. Spoel en kap die ui.
Stap 5
Verhit 'n droë pan op matige hitte, plaas die spek daarop en braai dit tot die vleis bros en die vet gesmelt is.
Stap 6
Plaas die spek oor op papierhanddoeke om die oortollige vet op te neem. Breek elke strook in klein stukkies.
Stap 7
Meng alle slaaie (blare) en sit op 'n groot skottel. Plaas hoender, eiers, avokado, tamaties, spek en kaas in lang repies op die slaaimengsel.
Stap 8
Strooi aan die einde alles met grasuie, geur met sout en peper, gooi dit oor die slaaisous en sit die slaai voor.
