Varkvleis-goulash met ketchup is 'n uitstekende toevoeging tot enige bykos. Die vleis is sag en sappig. Varkvleissous pas goed by aartappels, pasta en verskillende graankosse en groente.
Dit is nodig
- Varkvleis - 600 gram;
- Uie - 0,5 koppe;
- Koringmeel - 2 eetlepels. lepels;
- Ketchup - 4 eetlepels. lepels;
- Water - 500 milliliter;
- Lourierblaar - 1-2 stuks;
- Sout, speserye.
Instruksies
Stap 1
Om mee te begin word die vleis deeglik onder lopende koue water gewas en met 'n papierhanddoek gedroog. As 'n stuk vas en senig gevang word, kan u dit effens afslaan met 'n spesiale hamer of die nie-skerp kant van 'n mes. Dit sal die vleis sag maak en sagter word. Dan word dit in klein stukkies gesny en saam met sonneblom of olyfolie, sout en u gunsteling geurmiddels na die pan gestuur.
Stap 2
Nadat die vleis van alle kante tot halfgaar gebraai is, word gekapte uie daarheen gestuur. U kan ook 'n paar knoffelhuisies, in klein stukkies gekap, by die pan voeg. Oor die algemeen kan hierdie resep vir vleissous gevarieer en aangepas word volgens u smaak deur nuwe bestanddele by te voeg. Dit is genoeg om die vark vir 5 minute met uie te braai. Dan word hierdie bestanddele met meel bestrooi, deeglik gemeng en nog 'n paar minute in die pan gelaat. Meel is 'n noodsaaklike bestanddeel in goulash met tamatiesous of tamatiepasta.
Stap 3
Dit is nou die tyd om ketchup of tamatiepasta by vleis en uie te voeg. Tuisgemaakte tamatiesous met vars tamaties, soetrissies en verskillende speserye is ideaal hiervoor. U kan egter ook 'n aanvulling wat in die handel beskikbaar is, gebruik. Van bo af word al die bestanddele met water gegiet, met 'n deksel bedek en vir ongeveer 20-30 minute op lae hitte gestuur. Klaar warm varkvleis met sous blyk baie lekker en sag te wees. En almal kan hierdie eenvoudige resep maklik herhaal.
