Hoe Om 'n Trompetter Te Kook

Hoe Om 'n Trompetter Te Kook
Hoe Om 'n Trompetter Te Kook

Video: Hoe Om 'n Trompetter Te Kook

Video: Hoe Om 'n Trompetter Te Kook
Video: Jan Klaassen was trompetter 2024, Maart
Anonim

Trompetters is groot buikpotiges van die orde Neogastropoda. Die meeste basuine is eetbaar en word op kommersiële skaal voor die kus van Sakhalin-eiland gevis. Weekdiere word op dooie visse gevang, en die digte spierproses van die buikwand - die sogenaamde 'been' word vir voedsel gebruik. Delikate oranje-gekleurde vleis is 'n bron van jodium, fluoried en ander voordelige spoorelemente.

Hoe om 'n trompetter te kook
Hoe om 'n trompetter te kook

Daar is baie resepte en metodes om 'n trompetter te maak. Sommige gebruik slim truuks om die mossel uit sy wervelende dop te haal, ander kook 'n trompetter daarin. Daar word mosselfleis gebak, gekook, en daar word roomsop daarvan gemaak. In 'n kort oorsigartikel is dit sinvol om die gewildste resepte te lys en wenke van topsjefs te gee.

Bevrore trompetvleis word meestal te koop aangebied. Voordat u 'n gereg begin maak, moet hierdie vleis by kamertemperatuur ontdooi word. Die eenvoudigste resep om 'n mossel te maak, is om die vleis vir 10-12 minute in stoom of in versuurde water te stowe en te kook. Gekookte trompette word bedien met olyfolie of asyn, beide warm en koud.

Meer interessant is die resep om 'n trompetter in pienk sous te maak. Afgesien van skulpvis, het u nie veel bestanddele nodig nie: 'n halwe glas tuisgemaakte mayonnaise (in die winkel gekoopte mayonnaise is ook goed) en pienk en swartpeper. Sout na smaak.

Ontdooi en kook die trompetter soos hierbo beskryf. Spoel die mossel dan onder lopende water af en sny in netjiese ringe. Meng nou die mayonnaise met die pepermengsel en gooi die trompetter saam met die mengsel.

Uiteindelik - 'n trompetter "in die oosterse". Die belangrikste bestanddele, sonder die skulpvis, tel: een wortel, een soetrissie, ui, 3 eetlepels. sojasous, 2 eetlepels. suurlemoensap, 4 eetlepels groente-olie, swartpeper en knoffel. Kook die trompetter, kap dan die groente, soteer dit in olyfolie of soja-olie, voeg dan die fyngekapte trompetter en speserye by. Gooi suurlemoensap in, roer goed - en jy kan dit afskakel. Laat die skottel trek, gebruik rys as bykos.

Aanbeveel: