Daar is soveel gerasperde tuisgemaakte pasteie. Elkeen is op sy eie manier smaaklik en oorspronklik. Hierdie koek bevat sjokolade-deeg en kersies, wat 'n klassieke voedselpaar is. 'N Bietjie moeite, 'n bietjie vrye tyd en 'n heerlike gas is gereed vir tee.
Dit is nodig
- Vir die toets.
- -1,5 koppies koringmeel,
- -140 gram botter
- -1, 5 Art. lepels kakaopoeier,
- - 'n bietjie sout,
- -2 eetlepels. eetlepels suiker
- -1 teelepel bakpoeier
- -1 eier,
- -1 eetlepels. 'n lepel water
- Vir vulsel:
- -400 gram maaskaas,
- -2 eiers,
- -4 eetlepels. eetlepels suiker
- -2 eetlepels. eetlepels meel
- Vir die bessielaag:
- -400 gram kersies,
- -2 eetlepels. eetlepels suiker
- -1, 5 Art. eetlepels stysel of 1 hoop lepel.
Instruksies
Stap 1
My kersies, haal die sade versigtig uit en sny dit in die helfte, dra dit oor in 'n kastrol. Vul die bessies met suiker en stysel, kook bietjie. Verwyder die bessies van hitte en laat afkoel.
Stap 2
Meng die gesifte meel met bakpoeier, suiker, 'n knippie sout en kakao. Voeg koue stukkies botter by die meel, maal tot krummels. Stel die eier in die krummel en meng goed. Die deeg moet in 'n klont versamel, en voeg 'n lepel water by as dit nie moontlik is nie.
Stap 3
Vorm die onderkant en sye (4 cm hoog) vanaf twee derdes van die deeg volgens die bakplaat. Ons verwyder die vorm en die oorblywende deeg in die yskas.
Stap 4
Berei die vulsel vir die tert voor.
Klits die eiers liggies in 'n bak. Voeg maaskaas by saam met suiker en meel, meng tot glad.
Stap 5
Ons haal die vorm met die deeg uit die yskas. Sit die bessies op die deeg, vul twee derdes in. Sit die vulsel op die bessies. Sit die orige bessies bo-op die vulsel. Strooi die gerasperde oorblywende deeg op die bessies.
Stap 6
Ons verhit die oond tot 200 grade. Ons bak die koek vir ongeveer 35 minute. Laat die afgewerkte tert afkoel, sny dit dan in porsies en sit voor saam met tee.
