Maaskaastertjies is nie net lekker nie, maar ook gesond. Kies enige resep, bak 'n tert en smul aan u tuisgemaakte heerlike vars gebak. U kan dit op die tafel bedien met enige drankies van u keuse.
Dit is nodig
-
- Proteïenroommaaskaastert:
- 3 eiers;
- 1 koppie suiker;
- 6 eetlepels suurroom;
- 3 koppies meel;
- 200 g margarien;
- 0,5 teelepel koeksoda;
- 300 g maaskaas.
- Gisdeeg vir maaskaastert:
- 200 g margarien;
- 11 g droë gis;
- 3 eetlepels suiker;
- 1 glas warm melk;
- 200 g margarien.
Instruksies
Stap 1
Proteïen Roomkaastert Skei die wit van 2 eiers van die geel. Bedek die skottelgoed met proteïene met 'n deksel en plaas dit in die yskas.
Stap 2
Maal die geel met 0,5 koppies gekorrelde suiker.
Stap 3
Smelt 200 g margarien en verkoel effens.
Stap 4
Meng 3 eetlepels suurroom en 0,5 teelepel koeksoda.
Stap 5
Voeg verkoelde margarien en suurroom met soda in die bak by die geel en suiker. Meng alles tot glad.
Stap 6
Voeg 3 koppies meel by en knie die deeg.
Stap 7
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Sit die deeg op 'n bakplaat, druk dit plat en maak sykante.
Stap 8
Berei die vulsel voor. Meng hiervoor 300 g maaskaas met 1 eier en 3 eetlepels suurroom. Voeg suiker na smaak by.
Stap 9
Smeer die vulsel op 'n egalige laag op die deeg. Plaas die bakplaat vir ongeveer 30 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade.
Stap 10
Klits 2 eierwitte en 1/2 koppie suiker tot 'n stewige skuim.
Stap 11
Haal die koek uit die oond, borsel die oppervlak met 'n proteïenmassa. Bak die koek verder totdat die proteïenroom ligbruin is.
Stap 12
Haal die voltooide tert uit die oond, koel dit in die blik en sny dit in porsies.
Stap 13
Gisdeeg vir maaskaastert Haal 200 g margarien uit die yskas en laat dit vir enkele ure by kamertemperatuur staan.
Stap 14
Los 11 g droë gis op in een glas warm melk.
Stap 15
Giet 3 eetlepels suiker in melk met gis, meng. Voeg sagte margarien by.
Stap 16
Giet 3 koppies meel in klein porsies in die vloeibare deegbasis en knie die deeg met jou hande.
Stap 17
Sit die afgewerkte deeg in 'n plastieksak en laat al die lug daaruit los. Bind die sak vas en sit dit vir 15-20 minute in die yskas.
Stap 18
Haal die deeg uit die yskas. Sit dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Stap 19
Berei die vulsel soos in die eerste resep voor. Plaas dit op die deeg.
Stap 20
Bak die tert in die oond tot sag op 180 grade.
21
Sit die voltooide tert voor op die tafel deur dit in porsies te sny.
