Lui kluitjies wat volgens hierdie resep voorberei word, is eenvoudig onvergelykbaar - donsig, sag en lugagtig. Hulle kook vinnig, groei drie keer in grootte. Hierdie gereg sal die hele gesin aantrek - van klein tot groot. Laat ons uitvind hoe lui kluitjies met maaskaas voorberei word.
Dit is nodig
- aarbeie - 300 g;
- botter - 55 g;
- eiergeel - 1 st;
- suiker - 140 g;
- meel - 260 g;
- eier - 2 stuks;
- maaskaas - 520 g.
Instruksies
Stap 1
Om lui maaskaasbolle te maak, klop die maaskaas met 'n menger tot glad. Smelt die botter met die mikrogolfoond. Voeg geel, 2 eiers, 70 gram suiker en 55 gesmelte botter by die wrongel. Klits die massa met 'n menger, voeg 150 gram meel by. Meng alles goed.
Stap 2
Strooi 'n ruim hoeveelheid meel op die snyplank. Giet die wrongel deeg in porsies, vorm 'n langwerpige wors en rol dit in meel. Probeer dit terselfdertyd welig en sag laat. Sny die wors in 0,5 sentimeter wye skywe.
Stap 3
Kook 3 liter water in 'n groot kastrol. Sout die kookwater 'n bietjie en laat die lui bolletjies met maaskaas in porsies sak. Kook tot dit opduik. Vang die drywende kluitjies met 'n gaatjieslepel, sit dit in 'n bak en meng dit met botter.
Stap 4
Laat ons nou die aarbeisous maak. Skil en was die aarbeie. Sit dit in 'n blender saam met 50 gram suiker en maal in kapokaartappels. Giet die bereide sous oor die warm lui bolletjies en sit dit voor.
