Die mees onervare huisvrou kan vleis in foelie kook, en dit sal beslis lekker en aromaties word. Hierdie kookmetode maak tyd vry, want u hoef nie voortdurend te staan en roer nie. Vleis in foelie sal nie brand nie en sal sappig bly. Kyk vir jouself.
Dit is nodig
-
- 1-1,5 kg varkvleis;
- speserye vir vleisgeregte;
- sout;
- 4 huisies knoffel;
- 2-3 eetlepels mayonnaise;
- foelie
- of - skaapboud;
- 1 wortel;
- 3 knoffelhuisies;
- gemaalde swartpeper;
- sout;
- foelie.
Instruksies
Stap 1
Spoel 1-1,5 kg varkvleis onder koue lopende water uit. Sny dit in stukke van 3 * 3 cm en voeg 4 gekapte knoffelhuisies, sout en speserye by die vleis. Nootmuskaat, jenewer, marjolein, rooipeper is geskik vir varkvleis. Voeg 2-3 eetlepels mayonnaise by die vleis met speserye, meng alles goed. Bedek die pot met 'n deksel en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur. Gedurende hierdie tyd sal die vleis gemarineer word en sagter wees wanneer dit gekook word.
Stap 2
Plaas twee stukke foelie op 'n bakplaat loodreg op mekaar. Plaas die vleis in die middel. Draai die foelie toe sodat daar geen gate is waardeur sap kan vloei nie.
Stap 3
Plaas die vleis 1-1,5 uur in die oond, voorverhit tot 200 grade.
Stap 4
Haal die bakplaat uit die oond. Sit die bykos, stukke vleis op 'n bord en giet alles oor met die sous wat in die foelie agterbly.
Stap 5
Lamsboud kan op dieselfde manier in foelie gekook word. Was dit met 'n skerp mes, maak wye gate eweredig in die vleis. Smeer die boud met rou wortelstokkies en kwartierknoppies in kwarte. Vryf die vleis bo-op met gemaalde swartpeper en sout.
Stap 6
Draai die lamsboud in foelie toe en bak dit in die oond tot sag. Afgewerkte vleis val maklik van die bene af. Sit dit voor saam met u gunsteling bygereg.
Smaaklike ete!
