'N Uitstekende somerversnapering is hoender, spek en avokado quesadillas. Die mielietortillas is bros en die vulsel is sappig en lekker. Hoender en spek maak die gereg hartlik, terwyl avokado en Cheddarkaas die quesadillas 'n heerlike geur gee.
Dit is nodig
- - botter - 2 eetlepels;
- - Cheddarkaas - na smaak;
- - avokado - 1 st;
- - spek - 8 snye;
- - ui - 1 stuk;
- - peper en sout na smaak;
- - hoender - 500 g;
- - mielietortillas - 4 stuks.
Instruksies
Stap 1
Sny die hoender in stukke. Kap die ui en avokado in blokkies. Plaas die spek op 'n bakplaat en plaas dit binne in die koue oond. Voorverhit die oond tot 200oC en rooster spek aan elke kant vir 15 minute.
Stap 2
Laat die gaar spek afkoel en in stukke sny. Gooi die vet wat oorbly van bak in 'n bak.
Stap 3
Plaas 'n pan op 'n vuur en verhit 'n halwe eetlepel spekvet daarin. Voeg ui by en soteer dit vir 3 minute tot sag.
Stap 4
Voeg hoender by, strooi peper en sout oor. Kook vir ongeveer 5 minute tot goudbruin. Draai die mengsel een keer om tydens kook. Plaas die gebraaide uie en hoender in 'n bak en spoel die pan uit.
Stap 5
Voeg daarna 'n halwe eetlepel botter in die pan, verhit dit op medium hitte. Sit die tortilla uit, sentreer die spek, hoenderstukke, avokado en 'n bietjie kaas.
Stap 6
Om die koek in die helfte te vou, gebruik 'n tang, druk die skottel daarmee vas en hou dit 'n rukkie. Kook die tortillas vir 2 minute aan elke kant. Dit moet bros en goudkleurig wees.
Stap 7
Herhaal bogenoemde stappe vir die res van die vulsel en tortillas, en voeg 'n bietjie groente-olie vir elke nuwe tortilla by, indien nodig.
