Pittige Duitse koekies "Speculatius" is 'n tradisionele Duitse gereg op die feestafel. Die mees algemene vorm van bak is harte, maar u kan met ander opsies eksperimenteer. Kraakvars huise of halfmaantjies lyk byvoorbeeld oorspronklik.
Dit is nodig
- - 2 teelepel bakpoeier vir deeg
- - 500 g koringmeel
- - 1 eetlepel. Sahara
- - 2 eiers
- - 100 g van enige neute
- - kardemom
- - kaneel
- - enige geurmiddels
- - botter
- - gemaalde naeltjies
Instruksies
Stap 1
Meng meel, bakpoeier, eiers, suiker en speserye in een houer. Knie 'n dik en ferm deeg, voeg genoeg melk of water by die bestanddele. Borsel u hande met 'n klein hoeveelheid sonneblom, groente of botter terwyl u dit voorberei sodat die mengsel nie aan u handpalms vassit nie.
Stap 2
Rol die deeg in 'n dun laag uit en gebruik die stervormige vorms om die vormige koekies te sny. Tandwiele kan met 'n gewone mes gesny word in die afwesigheid van spesiale vorms.
Stap 3
Maal die neute in 'n blender. Sit die koeksisters op 'n bakplaat of in 'n bakplaat, nadat u die oppervlak voorheen met 'n klein bietjie botter gesmeer het. Besprinkel elke koekie met gemaalde neute.
Stap 4
Koekies moet 10-15 minute in die oond gebak word, afhangende van die dikte van die spasies. U kan die gebak met poeier suiker besprinkel voordat u dit voorsit. Tradisionele Duitse koekies word gewoonlik in die vorm van sterre, beeldjies van diere of huise gemaak.
