'N Koekie is 'n soort droë beskuitjie, wat vanweë sy smaak die dieet kan diversifiseer en, indien nodig, 'n waardige plaasvervanger vir brood kan word. Hierdie gereg kan sy smaak en voedingswaarde vir 'n paar jaar behou. Vandag is daar 'n wye verskeidenheid resepte vir hierdie produk, wat verskil in die tipe en hoeveelheid bestanddele wat gebruik word, en in die kompleksiteit van die uitvoering daarvan.
Dit is nodig
- Vir beskuitjies met sesamsaad:
- - 250 gram premium meel;
- - 50 gram botter of smeer;
- - 3 gram bakpoeier;
- - 2 teelepels sesamsaad;
- - 0,5 koppies koue water;
- - 0,5 teelepel tafelsout.
- Vir beskuitjies met maaskaas:
- - 250 gram premium koringmeel;
- - 300 gram maaskaas;
- - 70 gram botter of smeer;
- - 2 teelepels droë basiliekruid;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 0,5 koppies koue water;
- - 0,5 teelepel tafelsout;
- - 'n knippie gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Sesame beskuitjies
Sif eers die hoeveelheid meel wat in die resep aangedui word, sodat dit nie klonte bevat nie. Voeg bakpoeier, sout en sesamsaad by die voorbereide meel. Sny die harde botter in klein fraksies en kombineer dit met die hoofsamestelling. Giet 'n halwe glas koue water in en knie die deeg vinnig, nadat u die bestanddele gemeng het. Sit dit dan in twee en sny dit 'n halfuur op 'n donker en koel plek.
Stap 2
Rol dan die deeg uit sodat jy 'n laag van 3-5 millimeter dik word. Maak lekke oor die hele oppervlak met 'n vurk sodat die deeg nie borrel tydens bak nie, en die oppervlak van die beskuitjies gelyk is.
Stap 3
Knip klein meetkundige figure van die deeg versigtig met 'n mes uit: vierkante of ruite. Plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bak 25-30 minute by 180 ° C.
Stap 4
Koekies met maaskaas
Sif die meel sodat dit vry is van klonte. Voeg die benodigde hoeveelheid sout en botter by, volgens die resep in klein stukkies gekap. Voeg koue water by en roer die mengsel. Knie die deeg so vinnig as moontlik en plaas dit in die yskas vir 'n halfuur.
Stap 5
Terwyl die deeg stol, berei die vulsel voor. Neem hiervoor gekookte maaskaas en meng dit met gekapte knoffel, waarvan die hoeveelheid verhoog kan word, afhangende van u smaakvoorkeure. Voeg 'n knippie peper en gedroogde basiliekruid by die mengsel.
Stap 6
Sit dit dan op 'n bakplaat nadat u die deeg uitgerol het. Versprei die hele volume vulsel bo-oor en buig die rande van die deeg versigtig.
Die beskuitjies moet 40 minute by 180 ° C gebak word. Hierdie gereg kan die perfekte oplossing vir 'n stewige ontbyt wees.
