Tradisionele shish kebab word van vleis gemaak, maar daar is baie resepte vir hierdie gereg van ander produkte: vis, sampioene, groente. Een van die lekkerste is makriel-kebab, die resep vir hierdie gereg is eenvoudig en die smaak kan selfs die mees veeleisende fynproewers beïndruk.
Dit is nodig
- 1 kg makriel
- 500 ml mineraalwater,
- 1 suurlemoen
- 2 uie,
- 3 eetlepels. eetlepels groente-olie
- sout na smaak
- gemaalde swartpeper na smaak
- 1 lourierblaar.
Instruksies
Stap 1
Haal vinne, skubbe, binnegoed, stert en kop van die makriel af. U kan reeds verwerkte vis gebruik. Sny die makriel in groot stukke.
Stap 2
Sit die stukke vis in 'n bak, geur met sout en peper na smaak. As u wil, kan u geur met rooi gemaalde soetrissie.
Stap 3
Skil die uie, sny in dun ringetjies. Neem nog 'n bak met 'n laag uie in die bodem. Lê 'n laag vis bo-op die ui. Bo-op die vis 'n laag ui, op die vis-ui. Wissel die lae af totdat die vis op is.
Stap 4
Sny die suurlemoen in verskeie stukke. Druk die suurlemoen in 'n aparte bak. Voeg groente-olie en mineraalwater by, meng goed. Giet die gevolglike marinade oor die vis en uie. Sit 'n lourierblaar bo-op (jy kan dit maal).
Stap 5
Plaas onderdrukking op die vis. Laat die marinade vis vir twee uur op 'n koel plek staan. Kan op die balkon gesit word (in die winter) of in die yskas geplaas word.
Stap 6
Steek die kole voor die tyd aan. Smeer die visstukke en braai tot sag. U kan nie net op sosatiestokkies braai nie, maar ook op die draadrakkie. Gooi water oor die visstukke tydens braai om te verhoed dat dit verbrand word. Sit wyn voor saam met die makrielbraai.
