Somer, natuur, braai. In plaas van die gewone vleis, is dit heel moontlik om vis te bak. Geroosterde makriel blyk ongelooflik lekker te wees. Net wat jy nodig het vir 'n lekker tydverdryf.
Dit is nodig
- - 2 makriele,
- - 1 appel,
- - 1-2 teelepels kerrie,
- - 1 teelepel suurlemoensap,
- - 'n knippie borrie,
- - 2 knippies sout.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi bevrore makriel vooraf. Ontdooi moet stadig wees, dus ontdooi dit oornag in die yskas (dit ontdooi oornag).
Stap 2
Was die appel en sny in skywe. Druk die sap uit die suurlemoen en drup oor die appelskywe. Rasper dit dan met kerrie, voeg dan borrie by die appels.
Stap 3
Maak die binnegoed van die vis skoon, kap die koppe af en spoel dit goed af. Neem kerrie en vryf die vis daarmee. Plaas geurige appelskywe binne die makriel. Laat die vis vir 'n halfuur marineer.
Stap 4
Smeer die rooster met sonneblomolie, sit die makriel met appels, maak reg. As u wil, kan u uiekwart langs die vis sit.
Stap 5
Plaas die visrak op die rooster. Braai nie meer as tien minute op houtskool nie. Wanneer u braai, probeer om die draadrak so gereeld as moontlik te draai om die vis eweredig te kook. As die makriel klein is, is dit vyf minute genoeg om te kook.
Stap 6
Plaas die afgewerkte vis in 'n skottel. Garneer die makriel met suurlemoenskyfies voor u dit voorsit. Sit voor saam met 'n groenteslaai met droë witwyn.
